Toast mit ei und käse

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Toast mit ei und käse

Zutaten:
50 g Emmentaler (gerieben)
0.5 Stk. Eidotter
1 EL Schlagobers
Salz und Pfeffer
1 Scheibe Toastbrot
1 Stk. Ei
Butter

Zubereitung:
1.Zunächst den geriebenen Emmentaler mit Dotter und Schlagobers für den Käse Toast mit Spiegelei gut vermischen, danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Als Nächstes das Backrohr vorheizen auf 180°C.
2.Anschließend das Toastbrot von beiden Seiten goldbraun toasten.
Danach die Toasts in eine mit Butter ausgestrichene Form geben und die Käsemischung dick auftragen und im Backrohr bei 180°C ca. 5 Minuten backen.
3.In der Zwischenzeit die Eier in einer Pfanne mit zerlassener Butter zu Spiegeleiern braten.
Den Toast aus dem Backrohr nehmen, das Spiegelei darauf geben.

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